die vegetarische Gastronomie in Salzburg

 

Während es in Städten wie Wien eine größere Auswahl an rein vegetarischen Lokalitäten gibt, ist das Angebot in Salzburg (noch) beschränkt. Hier finden Sie Berichte über vegetarische Restaurants und vegane Optionen in selbigen, sowie bald eine Auswahl an Restaurants, die sowohl Fleisch als auch vollwertige vegetarische Speisen abseits der bekannten "gebackenen Camenberts" oder "gekauften Gemüselaibchen" bieten! Die Restaurant-Locations werden wir nach und nach ergänzen und vervollständigen!

 

rein vegetarisch

HEART OF JOY CAFÉ

sehr nettes vegetarisches Caf├ę mit vielen veganen Angeboten

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Im Heart of Joy, wo auch jeder erste Freitag im Monat unser vegetarisch-veganer Stammtisch stattfindet, bietet sich die perfekte Atmosph├Ąre und ein tolles Angebot f├╝r ein Caf├ęhausbesuch - mit vegetarischen Freund/innen - aber genauso mit allesessenden!

Die Karte gleicht oberfl├Ąchlich einem "normalen" Caf├ęhaus, doch alle Speisen - auch der Wurstsalat - sind vegetarisch. Aber es bieten sich eindeutig noch mehr M├Âglichkeiten: Auch biologischer, koffeinfreier Kaffee ist erh├Ąltlich, alle Getr├Ąnke mit Biomilch gibt es auch rein pflanzlich mit verschiedenen M├Âglichkeiten: Sojamilch, Hafermilch, verschiedene Getreidemilchen - einfach mal durchkosten! Generell bieten sich f├╝r vegane Menschen viele M├Âglichkeiten, da das sehr freundliche Personal bem├╝ht ist, seine G├Ąste bestens zu umsorgen. Auch vegane Milchshakes, Eisbecher usw. sind erh├Ąltlich - genauso wie viele vegane Kuchen (nachfragen!) und rein pflanzlich gef├╝llte Bagels.

Montag bis Freitag gibt es ein vegetarisches Men├╝ aus Suppe und Hauptspeise - es empfiehlt sich, nachzufragen, ob diese Speisen vegan sind. Oft ist ein Gericht - oder beides - vegan.

Das Caf├ę Heart of Joy ist rauch- und alkoholfrei (es gibt alkoholfreien Wein und alkoholfreies Bier) und daher auch bestens f├╝r Familien mit Kindern oder Nichtraucher/innen geeignet.

Sitzgelegenheiten drau├čen neben der ruhigen Franz-Josef-Stra├če machen es im Sommer sehr angenehm, den Soja-Eisbecher im Freien zu genie├čen.

Ein sehr zu empfehlendes Caf├ę und wirklich nettem Personal!
  • Franz-Josef Strasse 3
    5020 Salzburg
    Telefon: +43-662-890-773
    ├ľffnungszeiten: Sonntag bis Freitag 08:00-18:00
    www.heartofjoy.at

SPICY SPICES

biologisches indisches Restaurant

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Dieses kleine, nett eingerichtete, rauchfreie indische Lokal am Anfang der Linzer Gasse geh├Ârt schon seit Jahren zur Salzburger Veggie-Gastronomie und bietet viele biologische Gaumenfreuden.

Besonders empfehlen wir die t├Ąglich wechselnden Suppen, den knackigen Salat und den Tagesteller, der verschiedene indische Spezialit├Ąten vereint. Samosas, Pakora, Tofu in Senfbl├Ątterso├če (unbedingt ein Testessen wert!) und Kichererbsen mit Bockshornklee (ebenso unbedingt probieren!) bieten Abwechslung neben dem Tagesmen├╝-Teller. Die Speisekarte kann anfangs sehr verwirrend sein, bitte nicht verzweifeln, sondern nach den erw├Ąhnten Gerichten ausschau halten! Auch wenn nicht alle Speisen jeden Tag angeboten werden, findet sich f├╝r alle ein passendes Gericht. Auch f├╝r Menschen, die nicht unbedingt indisch essen m├Âchten, gibt es M├Âglichkeiten, zB verschiedene Tofubratlinge oder Fr├╝hlingsrollen.

Fast alle der angebotenen Gerichte sind vegan, au├čer Panir - indischer K├Ąse - und diverse Nachspeisen. Die Linzer Torte hingegen k├Ânnen auch die Veganer/innen vernaschen! Das ausgesprochen nette Personal hilft sehr gerne bei Fragen nach veganen Produkten auf der Speisekarte und dem angeschlossenen Shop weiter.

Absolut mehrere Besuche wert!

ausf├╝hrliche Restaurant-Rezension aus 2007
  • Wolf-Dietrich-Strasse 1,
    5020 Salzburg
    Tel: +43/662 87 07 12
    Mo ÔÇô Fr, 10:30 bis 21:30
    SA ÔÇô SO , 12:00 bis 21:30

HAUS LEO - NATURKOSTPENSION

Die Pension Haus Leo liegt sehr ruhig am Waldrand in ebener Lage, an einem klaren Gebirgsbach, umgeben von Wiesen. Unsere Spezialit├Ąt: vegetarische K├╝che und Vollwertkost aus vorwiegend biologischem Anbau. Auf Wunsch tierisch eiwei├čfreie Kost nach Dr. Bruker
  • 5092 St.Martin bei Lofer

    Tel: +43 (0)6588 / 7065 , Fax: +43 (0)6588 / 7065
    E-Mail: pension.leo@aon.at
    www.hausleo.com

DIVERSE

Keimling
Rath Michaela
Loigerstra├če 89, 5071 Wals , Tel: +43 (0)662 / 85 36 75
Mo-Fr 9:00-16:00, Sa 10:00-14:00.
vegetarischer Vollwertimbiss zum Gro├čteil aus Biologischen Produkten, Jausenweckerl 8.30, Salatb├╝ffet ab 9.00, warme K├╝che ab 11.30 Verkauf von Biologischen Produkten wie Tees, Getreide, Brot und Nudel e ab 11.30)

Naturkost Norbert Leitner
M├╝llner Hauptstra├če 25, 5020 Salzburg , Tel: +43 (0)662 / 43 88 35
Mo-Fr 9-18 Uhr.
email: bioladen.leitner@aon.at
Imbiss. vegetarisches/veganes Men├╝, Salatbuffet, vegane Torten und Kuchen auf Bestellung! Klein aber fein - sehr empfehlenswert; der Chef kennt sich in Bezug auf Veganismus recht gut aus. Es gibt auch veganen K├Ąse und Schokolade.

omnivor - mit gro├čem vegetarischen Angebot

INDIGO

Frisches, gesundes Fastfood - mit einigen vegetarischen/veganen Alternativen

Anders als bei vielen Restaurants, wo f├╝r Vegetarier/innen gerade mal ein oder zwei bekannte Gerichte ├╝brig bleiben, bietet das Indigo mehr Speisen ohne Fleisch an und schafft es daher in unsere Restaurantvorstellung.

F├╝r Vegetarier/innen gibt es verschiedene ÔÇ×indigo veggiesÔÇť ÔÇô vegetarische bzw. vegane Nigiri und Maki, au├čerdem werden ein Veggie Sandwich, verschiedene Salate und Suppen, und ein Thai Veggie Curry mit Basmatireis angeboten. Fruchtsalat, Fr├╝chte-Joghurt-Becher (vegetarisch) und ein M├╝slibecher runden das Ganze ab.

├ťber vegane Speisen bei Indigo informieren wir uns noch genauer und werden Ihnen Bescheid geben!
  • F├╝nf Filialen betreibt Indigo in ├ľsterreich - vier davon in Salzburg:
    * Zentrum Herrnau: Alpenstra├če 48
    * Europark: Europastra├če 1
    * Rudolfskai 8
    * Auerspergstra├če 10
    5020 Salzburg
    www.indigofood.com